Camion de rue

Assurer un camion de cuisine de rue

Avec la belle saison qui arrive, c’est le retour des food trucks à Montréal ! Depuis les débuts de la cuisine de rue, Gaudreau Assurances a eu la chance d’être le courtier d’assurance de plusieurs camions restaurants qui arpentent les rues de la métropole et du Québec.

Ce type d’entreprise étant relativement récent, les assureurs ont dû s’ajuster pour trouver des couvertures capables de protéger les investissements de chaque entrepreneur. Si vous vous demandez comment ouvrir un food truck et quelle assurance choisir, cet article est fait pour vous ! Suivez les conseils Gaudreau Assurance.

Quelles assurances pour votre camion de bouffe de rue ?

Dans le milieu de la restauration mobile, trois assurances sont nécessaires :

1) Assurance automobile

 

Bien évidemment, la première chose à assurer est votre véhicule lui-même, incluant les modifications qui ont été apportées La valeur de ces camions restaurants est souvent sous-estimée, alors qu’ils peuvent valoir entre 20 000$ et 100 000$ avec l’équipement de cuisine. Il existe une seule police d’assurance pour l’automobile au Québec (la FPQ1), que ce soit pour une auto privée ou pour un camion de cuisine de rue. Il faut donc adapter ce contrat en ajoutant les avenants nécessaires.

Dans un premier temps, il faut établir la valeur à assurer. À moins d’avoir une facture récente, il faut procéder à une évaluation du coût de reconstruction du camion. Une fois cette valeur agréée en main, vous serez assuré d’avoir le juste montant en cas de perte totale ou partielle de votre véhicule. Une telle évaluation coûte environ 500 dollars et est valable pour quelques années si vous n’apportez aucune modification au véhicule.

Nous conseillons de souscrire à une assurance tous risques, qui couvre tous les dommages qui pourraient survenir au camion, comme le vandalisme, une collision ou un incendie. Il est important de noter qu’il sera difficile, voire impossible de couvrir un camion si les équipements de cuisson ne sont pas protégés par des systèmes CO2 automatiques, qui doivent être les mêmes que ceux utilisés dans un restaurant. Pour être valides, ces systèmes doivent être inspectés et approuvés par une firme spécialisée.

Comme la loi l’oblige, vous devriez aussi avoir une couverture pour l’assurance responsabilité automobile pour un montant minimum de 2 millions de dollars. Il est aussi possible d’ajouter sur la police automobile un avenant FAQ 20c qui viendra couvrir les pertes de bénéfices dues à la perte de votre camion, dans le cas où il ne serait pas possible de le remplacer.

 

2) Assurance responsabilité civile

 

La ville de Montréal exige des camions de cuisine de rue qu’ils souscrivent à une assurance responsabilité civile d’au moins 2 millions de dollars. Celle-ci couvre l’entreprise contre les conséquences pécuniaires d’éventuels dommages causés à autrui, comme l’intoxication alimentaire d’un client ou un incendie blessant un passant. Cette assurance couvre aussi votre responsabilité civile pour le local de production de la nourriture.

Si vous louez votre camion restaurant,  sachez qu’une assurance responsabilité est généralement demandée par les locateurs de locaux commerciaux.

 

3) Assurance pour les biens

 

L’assurance automobile couvre le camion en lui-même et tout son équipement fixe. En revanche, vous devez souscrire à une assurance de biens ou à une assurance commerciale pour protéger vos équipements de cuisine mobile (échelle, couteau, casseroles, etc.) ainsi que les marchandises. De plus, vous aurez besoin d’une couverture pour le matériel et les améliorations locatives pour votre cuisine de production. Dans cette assurance, vous devriez aussi avoir une couverture pour le bris de machine pour couvrir les pertes de nourriture en cas de bris de compresseur.

Si votre camion est relié à un restaurant, il vous faudra souscrire à d’autres couvertures, que nous détaillerons dans un prochain article sur la cuisine mobile.

 

Bonne saison de cuisine de rue à tous, et avant de vous lancer, pensez à souscrire à une assurance de food truck !

 

Quelques liens pratiques :

Horaire de la cuisine de rue à Montréal :

http://www.camionderue.com/

Association des restaurateurs de rue du Québec :

http://cuisinederue.org/

(Visited 506 times, 1 visits today)

Répondre

Vous devez être connecté pour ajouter un commentaire.